Nas di Latina sequestra 80 kg di cibo, sospesi un bar e un ristorante

I carabinieri del Nas di Latina hanno effettuato una serie di controlli ad attività commerciali nella provincia pontina, i quali hanno portato alla luce diverse irregolarità di rilievo, culminate in sequestri e sanzioni amministrative per un importo complessivo superiore agli 8.000 euro. I militari hanno ispezionato un bar-pasticceria del litorale del sud-pontino, dove hanno accertato l’omessa predisposizione del manuale di autocontrollo Haccp, documento obbligatorio che stabilisce le procedure idonee a prevenire contaminazioni e a garantire la salubrità degli alimenti lungo tutto il processo produttivo. L’assenza di tale strumento, essenziale per monitorare rischi biologici e chimici nella preparazione dei cibi, rappresenta un… L'articolo Nas di Latina sequestra 80 kg di cibo, sospesi un bar e un ristorante sembra essere il primo su Latina24ore.it.